O terceiro episódio do MasterChef Celebridades, exibido pela Band, trouxe uma das eliminações mais comentadas da temporada. Márcia Goldschmidt, apresentadora que voltou da Espanha especialmente para participar do reality, deixou a competição após uma prova eliminatória de ceviche que exigiu técnica refinada e harmonização com espumantes. A noite misturou tensão no rodízio de pizza, uma aula magistral de Helena Rizzo sobre culinária peruana e um duelo final que colocou a apresentadora contra a medalhista olímpica Maurren Maggi.

Com a saída de Márcia, o MasterChef Celebridades segue com dez participantes na disputa pelo prêmio de R$ 300 mil, troféu e um curso de culinária na prestigiada Le Cordon Bleu. A competição se intensifica a cada semana, separando quem apenas gosta de cozinhar daqueles que conseguem performar sob a pressão dos jurados Erick Jacquin, Helena Rizzo e Henrique Fogaça.

Primeira Prova: Rodízio de Pizza Divide Equipes e Testa Trabalho em Grupo

A noite começou com uma prova que celebrou um dos pratos mais amados do Brasil: a pizza. Mas antes de entrar na cozinha, os jurados compartilharam curiosidades fascinantes sobre a origem desse ícone gastronômico. Contrariando o senso comum, pesquisadores apontam que a pizza pode ter raízes no Egito antigo, onde já se preparavam pães achatados com coberturas. Hoje, o prato conquistou o mundo de tal forma que são consumidas aproximadamente 2,5 milhões de pizzas por dia apenas no Brasil.

O desafio exigiu que as equipes preparassem um rodízio completo com nove pizzas divididas em três sabores, sendo obrigatoriamente um deles vegetariano. A missão testaria não apenas habilidades técnicas como fermentação de massa e controle de temperatura do forno, mas também a capacidade de trabalhar sob pressão constante atendendo clientes exigentes.

A formação das equipes trouxe uma surpresa estratégica logo no início. Gilmelândia, vencedora da prova anterior, assumiu o posto de capitã da equipe azul, composta por Maurren Maggi, Luciano Szafir, Valesca Popozuda e John Drops. Ela escolheu Márcia Goldschmidt para liderar a equipe vermelha, que incluía Julianne Trevisol, Dodô, Rachel Sheherazade e Tiago Piquilo.

Mas Erick Jacquin preparava uma reviravolta. No melhor estilo MasterChef, o chef francês trocou as capitãs no último momento. Márcia assumiu o comando da equipe azul, enquanto Gilmelândia liderou a equipe vermelha. A mudança desestabilizou as estratégias iniciais e testou a adaptabilidade das competidoras.

A Corrida no Mercado: Estratégia ou Sabotagem?

Quando as portas do mercado se abriram, a equipe azul liderada por Márcia adotou uma estratégia agressiva que gerou polêmica entre os participantes. O grupo pegou todos os queijos disponíveis e todas as azeitonas, ingredientes essenciais para qualquer pizza tradicional. A decisão prejudicou severamente a equipe vermelha, que precisou improvisar com os ingredientes restantes.

A equipe azul enfrentou dificuldades internas significativas na definição dos sabores. A falta de consenso causou tensão entre os participantes, com discussões sobre qual direção seguir. Após debates acalorados, finalmente decidiram pelos sabores: uma pizza vegetariana de rúcula com parmesão e redução de balsâmico, uma de pepperoni e, posteriormente, optaram por incluir calabresa no cardápio.

A equipe vermelha, mesmo com menos opções de ingredientes, mostrou mais sintonia na escolha dos sabores. Gilmelândia conduziu o grupo para preparações sofisticadas: presunto parma com queijo, amêndoas e mel, napolitana clássica e, para a vegetariana, cogumelos com trufas. A combinação prometia impressionar os jurados pela harmonização de sabores e pela apresentação refinada.

Jurados Atletas de E-Sports Avaliam as Pizzas

Para aumentar a pressão, os participantes descobriram que não seriam avaliados apenas pelos chefs, mas por 12 atletas profissionais de e-sports. Esses jurados trouxeram uma perspectiva diferente, combinando apreciação pelo sabor com expectativas específicas sobre textura e apresentação.

O serviço começou e os problemas técnicos logo apareceram. Ambas as equipes receberam críticas dos jurados improvisados, que apontaram massas cruas em algumas pizzas e quantidade insuficiente de recheio em outras. A massa crua indicava falhas no controle de temperatura do forno ou no tempo de cozimento, erros básicos que podem comprometer completamente uma pizza.

A contagem dos votos manteve todos em suspense, com o placar sendo revelado voto a voto em uma sequência dramática. No final, a equipe vermelha conquistou a vitória e garantiu a segurança no mezanino. Gilmelândia, Julianne Trevisol, Dodô, Rachel Sheherazade e Tiago Piquilo celebraram o resultado e ficaram livres da prova de eliminação.

Dicas para uma Massa de Pizza Perfeita em Casa

Para quem quer evitar os erros que marcaram essa prova, alguns fundamentos são essenciais na preparação de pizzas caseiras:

Hidratação correta da massa determina a textura final. Uma massa napolitana tradicional usa proporção de 60-65% de água em relação à farinha. Isso significa 600-650ml de água para cada 1kg de farinha. Massas muito secas ficam quebradiças e duras, enquanto massas muito úmidas não seguram bem os ingredientes.

Fermentação adequada desenvolve sabor e textura. O ideal é deixar a massa fermentar por pelo menos 24 horas na geladeira, permitindo que as leveduras trabalhem lentamente e criem aquelas bolhas características da boa pizza. A fermentação longa também torna a massa mais digestiva.

Temperatura do forno precisa ser alta. Fornos domésticos devem estar no máximo (geralmente 250-280°C) e preaquecidos por pelo menos 30 minutos. Use uma pedra de pizza ou uma assadeira virada de cabeça para baixo como superfície de cozimento, pois retém melhor o calor.

Distribuição equilibrada dos ingredientes evita que a massa fique encharcada. Menos é mais quando se trata de cobertura. Molho de tomate deve ser espalhado em camada fina, queijo distribuído uniformemente e ingredientes úmidos (como tomates frescos) devem ser secos com papel toalha antes de ir para a pizza.

Prova de Eliminação: Ana Paula Padrão e o Desafio do Ceviche

A segunda parte da noite trouxe uma surpresa especial: Ana Paula Padrão, apresentadora icônica das primeiras temporadas do MasterChef Brasil, retornou ao programa como leiloeira em uma dinâmica de leilão de tempo. Sua participação adicionou uma camada extra de emoção à prova eliminatória.

O desafio escolhido foi preparar ceviche, prato típico do Peru que combina peixe cru marinado em suco cítrico com temperos aromáticos. A preparação exige técnica refinada, conhecimento sobre tipos de peixe e compreensão de como os ácidos “cozinham” as proteínas sem calor. Para aumentar a complexidade, cada participante deveria harmonizar seu ceviche com um espumante específico da marca Garibaldi.

Helena Rizzo ofereceu uma aula magistral sobre a técnica do ceviche, explicando em detalhes o preparo do “leche de tigre” (leite de tigre), o líquido mágico que é a alma desse prato. O leche de tigre é preparado com suco de limão, suco de peixe, gengibre, alho, coentro e pimenta, batidos até formar uma emulsão cremosa e intensamente saborosa. É esse líquido que “cozinha” o peixe através da acidez, desnaturando as proteínas de forma semelhante ao calor.

As harmonizações distribuídas foram:

• Valesca Popozuda com Espumante VG Extra Brut
• John Drops com Espumante Pinot Noir Brut Rosé
• Márcia Goldschmidt com Espumante Prosecco Branco
• Luciano Szafir com Espumante VG Alvarinho
• Maurren Maggi com Frisante Relax Branco Demisec

Leilão de Tempo: Estratégias e Vinganças na Cozinha

Antes de começar a preparação, os jurados introduziram uma dinâmica com dados para sortear vantagens e desvantagens de tempo. O elemento sorte adicionou mais um fator de tensão à prova já desafiadora.

Luciano Szafir, Valesca Popozuda e Maurren Maggi tiveram sorte e ganharam cinco minutos extras cada um, uma vantagem significativa em uma prova técnica. John Drops tirou cinco minutos de Márcia Goldschmidt em sua jogada. Em um momento que gerou comentários nas redes sociais, Márcia retribuiu a “gentileza” quando teve a oportunidade, tirando cinco minutos de John em seguida.

A troca de penalidades revelou um aspecto estratégico do jogo que vai além da cozinha. Márcia demonstrou que não deixaria passar despercebido o golpe recebido, estabelecendo um padrão de reciprocidade que marcaria sua participação no programa.

A Execução: Pratos Impressionantes e Erros Decisivos

Quando o cronômetro começou, Márcia pareceu perdida na execução do ceviche. A apresentadora, que mora atualmente na Espanha e admitiu não ter familiaridade com comida de boteco brasileira em episódio anterior, demonstrou insegurança também com a culinária peruana. Ela adicionou uma quantidade excessiva de frutas ao prato, descaracterizando a preparação tradicional e criando um “ceviche tropical” que desviou demais dos fundamentos ensinados por Helena.

A estratégia de entregar primeiro nem sempre é vantajosa no MasterChef. Márcia foi a primeira a levar seu prato para a bancada dos jurados, mas essa pressa pode ter prejudicado o refinamento final da apresentação e dos ajustes de tempero.

Como é tradicional nas provas de eliminação, os últimos minutos foram marcados pela correria frenética dos participantes finalizando seus pratos durante a contagem regressiva. O estresse visível no rosto de cada competidor mostrava o quanto estava em jogo naquela noite.

Os pratos entregues foram:

• Márcia Goldschmidt: Ceviche tropical com excesso de frutas
• Luciano Szafir: Ceviche de robalo com batata doce, que impressionou Helena Rizzo
• Valesca Popozuda: Ceviche de pescada com preparação equilibrada
• Maurren Maggi: Ceviche de Saint Peter com técnica apurada
• John Drops: Ceviche de robalo acompanhado de chips de banana

A Avaliação: Elogios, Destaques e a Decisão Final

Quando os jurados se reuniram para deliberar, o clima era de reconhecimento pela qualidade geral dos pratos. Todos os participantes demonstraram evolução técnica em relação aos episódios anteriores, mas a natureza eliminatória do programa exige que decisões difíceis sejam tomadas.

Luciano Szafir, Valesca Popozuda e John Drops receberam destaque especial pela execução refinada e pela harmonização bem-sucedida com os espumantes. Os três demonstraram compreensão profunda da técnica do ceviche e souberam equilibrar acidez, sal e frescor.

O grande vencedor da prova foi Luciano Szafir, que conquistou seu segundo pin de imunidade na competição. Seu ceviche de robalo harmonizado com espumante VG Alvarinho impressionou os jurados pela técnica impecável, apresentação elegante e equilíbrio de sabores. Helena Rizzo elogiou especialmente o ponto exato do peixe e a cremosidade do leche de tigre, sinais de que Luciano compreendeu perfeitamente os ensinamentos da aula.

A decisão da eliminação ficou entre Márcia Goldschmidt e Maurren Maggi, duas competidoras que mostraram momentos de brilho ao longo da temporada. A tensão na cozinha era palpável enquanto os jurados analisavam criteriosamente os dois pratos, debatendo nuances de tempero, textura e apresentação.

Márcia Goldschmidt Deixa a Competição

Infelizmente para Márcia Goldschmidt, sua jornada no MasterChef Celebridades chegou ao fim no terceiro episódio. O ceviche tropical com excesso de frutas não convenceu os jurados, que apontaram o desvio excessivo da técnica tradicional como o principal problema. Em uma preparação onde o peixe deve ser a estrela, a profusão de elementos frutados competiu pela atenção do paladar em vez de complementar.

A eliminação foi decidida por detalhes. Maurren Maggi conquistou mais uma semana no programa “por muito pouco”, como observaram os jurados. Sua preparação demonstrou melhor compreensão da técnica ensinada e maior equilíbrio entre os elementos do prato.

A saída de Márcia marcou o fim da participação de uma personalidade carismática que trouxe memórias dos anos dourados da televisão brasileira. Apresentadora conhecida pelo programa “Márcia”, que ficou famoso pelas mediações de conflitos familiares nos anos 1990 e 2000, ela retornou ao Brasil especialmente para essa experiência depois de se mudar para a Espanha.

Compreendendo a Técnica do Ceviche: Lições da Eliminação

A eliminação de Márcia oferece lições valiosas sobre a preparação correta do ceviche, um prato que parece simples mas esconde complexidades técnicas importantes.

O protagonismo do peixe não pode ser comprometido. Ceviches tradicionais usam peixes de carne branca e firme como robalo, corvina ou Saint Peter. O peixe deve ser cortado em cubos uniformes de aproximadamente 2cm, garantindo que todos os pedaços “cozinhem” de forma igual no ácido cítrico.

Acidez balanceada é fundamental. O suco de limão ou lima deve ser suficiente para cobrir os cubos de peixe e começar a desnaturar as proteínas, mas não deve transformar o prato em uma sopa ácida. O tempo de marinada varia entre 10 a 30 minutos, dependendo do corte e do tipo de peixe.

Elementos complementares devem realçar, não competir. Cebola roxa em fatias finas, coentro fresco, pimenta dedo-de-moça e batata doce cozida são adições clássicas que agregam textura e sabor sem roubar a cena. Frutas podem ser usadas com moderação em versões contemporâneas, mas devem ser escolhidas criteriosamente para não desequilibrar o prato.

Temperatura adequada garante frescor. Todos os ingredientes devem estar bem gelados antes de montar o ceviche. O prato deve ser consumido imediatamente após o preparo, pois o ácido continua “cozinhando” o peixe e pode deixá-lo com textura emborrachada se deixado muito tempo.

O leche de tigre merece atenção especial. Esse líquido intenso é preparado batendo parte do peixe com suco cítrico, gengibre, alho, aipo e temperos até formar uma emulsão cremosa. É ele que dá profundidade de sabor e aquela aparência leitosa característica do bom ceviche.

Quem Continua na Disputa pelo Título

Com a eliminação de Márcia Goldschmidt, o MasterChef Celebridades segue com dez participantes talentosos na busca pelo prêmio de R$ 300 mil, o troféu e um curso de culinária na renomada escola Le Cordon Bleu. O nível técnico da competição sobe a cada episódio, e os desafios prometem ficar ainda mais complexos.

Os competidores remanescentes são:

Luciano Szafir se consolida como forte candidato ao título com dois pins de imunidade conquistados. O ator demonstra evolução constante e capacidade de performar sob pressão, transformando adversidades em oportunidades de destaque.

Maurren Maggi escapou da eliminação por pouco, mas mostrou resiliência e técnica apurada no ceviche. A medalhista olímpica traz para a cozinha a mesma competitividade que a levou ao ouro nas Olimpíadas de Pequim.

Rachel Sheherazade e Maurren Maggi continuam sendo dupla de destaque após vencerem a primeira prova do episódio anterior com risoto de Bloody Mary. A sintonia entre as duas pode ser diferencial em provas de equipe.

Valesca Popozuda surpreende a cada episódio com criatividade e coragem. Além de preparar bons pratos, a cantora proporciona momentos memoráveis como a cambalhota no primeiro episódio e a degustação voluntária de insetos fritos.

Gilmelândia demonstra consistência ao liderar a equipe vermelha para a vitória na prova da pizza. A participante equilibra técnica com liderança eficiente.

Dodô (Pixote), vencedor do primeiro episódio, busca reconquistar o protagonismo após episódios mais discretos. O cantor tem potencial para surpreender nas próximas provas.

Tiago Piquilo, Julianne Trevisol e John Drops seguem competindo com performances equilibradas, mostrando evolução gradual e evitando erros graves que levam à eliminação.

Eliminações Anteriores: O Caminho Até Aqui

Márcia Goldschmidt se torna a terceira eliminada desta temporada especial do MasterChef Celebridades. A sequência de eliminações revela a curva crescente de dificuldade do programa.

Hugo Alves foi o primeiro a deixar a competição na estreia exibida em 18 de novembro. O cantor sertanejo enfrentou o desafio de preparar uma tarte tatin salgada, mas não conseguiu conquistar os jurados. Sua saída foi marcada pela emoção e pela frustração de não ter conseguido mostrar todo seu potencial na cozinha.

Leonardo Miggiorin saiu no segundo episódio após preparar bolinhos de espinafre que foram criticados por estarem secos, salgados e amargos. O ator, que havia vencido o primeiro desafio do programa ao lado de Dodô, demonstrou falta de domínio sobre aspectos técnicos fundamentais dos ingredientes.

Agora com três eliminações, o ritmo do programa se acelera. Cada episódio traz novos desafios que testam não apenas habilidades culinárias, mas também capacidade de adaptação, trabalho em equipe e performance sob pressão extrema.

Onde e Quando Assistir ao MasterChef Celebridades

O MasterChef Celebridades vai ao ar todas as terças-feiras, às 22h20, na Band. Os episódios também estão disponíveis simultaneamente no site Band.com.br e no aplicativo Bandplay para streaming ao vivo.

Para quem prefere assistir em outras plataformas, o programa é transmitido às sextas-feiras, às 20h15, na HBO Max e no Discovery Home & Health. As reprises na TV aberta acontecem aos domingos na grade da Band.

Conteúdos exclusivos, bastidores, entrevistas com eliminados e receitas detalhadas estão disponíveis no canal oficial do MasterChef Brasil no YouTube. A produção mantém uma estratégia multiplataforma robusta para engajar os fãs entre um episódio e outro.

O Que Esperar dos Próximos Episódios

Com a temporada na metade do caminho, os participantes remanescentes enfrentarão desafios progressivamente mais complexos. A produção do MasterChef é conhecida por aumentar o nível de exigência técnica nas fases intermediárias e finais, testando domínio de técnicas clássicas da gastronomia mundial.

Provas temáticas, desafios em grandes volumes, reprodução de pratos de chefs estrelados e a temida prova da pressão ainda estão por vir. Os jurados Erick Jacquin, Helena Rizzo e Henrique Fogaça elevarão o padrão de avaliação, cobrando não apenas sabor, mas também técnica refinada, apresentação impecável e criatividade na execução.

Pequenos deslizes que seriam perdoados no início da competição podem significar eliminação nas próximas semanas. A diferença entre permanecer e sair muitas vezes está nos detalhes: o ponto exato de uma proteína, o equilíbrio de um molho, a temperatura correta de um acompanhamento.

Para os dez competidores que seguem na disputa, a mensagem é clara: dominar receitas caseiras não é mais suficiente. É preciso evoluir para um nível técnico superior, compreender os fundamentos científicos da culinária e conseguir executar com perfeição mesmo sob pressão extrema. O caminho até a grande final será marcado por superações, aprendizados intensos e muita emoção na cozinha mais famosa do Brasil.